우리집에 왜 왔니

여러분을 현란하게 보내버릴

빵빵 쑈쑈!

넹.

포장해온 빵이에요

책상에 올려놨는데 넘 주변이 지저분해서

포토샵실력을 뽐내봤어요

눈이그냥 확 가버릴거같져?

죄송해요 -┌

용서해주세요

서울 가로수길에 있는 르 알래스카라는 빵집에서

포장해온 것 들이어요

대부분 맛있었어요

저기 카라멜 올라간게 제일 맛났었구요

네임드 빵집이 멸망한 대구 남구에

이런 식빵집이 생겼어요

이런 식빵!

참 좋아요

지나치는 한 골목에 이런 가게가 있더라구요

전광판도 없어서 뭔지도 모르고 지나칠 뻔 했지 뭐에요

들어가보니 뭔가가 있네요

가까이 가보아요

12시간 저온숙성에

계란,우유,버터등 동물성 유지 사용없이

천연재료만 사용한 빵이래요

아래는 빵 종류에요

적게 만들어서 다 파는 주의인지

늦게가서 그런지 식빵종류가 많진 않더라고요

플레인을 사고싶었는데

아쉬운대로 복분자 크렌베리식빵을 구입했어요

나오는길에 가게내부를 한번더 샷!

식빵을 놔둔 가판대 주위로 

왜인지 모를 소파가 놓여있었어요

과연 여기서 먹고 갈 수 있을까요?

집에서 개봉샷

봉지를 여니 향긋한 식빵냄새가 후욱 하고 올라와요

완전 신선한냄새

식빵맛은~

빵이 촉촉하면서 찰지네요 식빵찢어지는 느낌이 결도 살아있구요

복분자와 크렌베리가 속속 박혀있어요

식빵크기가 아주 큰 편은 아닌데

롤링핀의 식빵크기를 생각하면 나름 양심적인 사이즈고요

먹고나서 속도 편안하네요

가게는 주인장 혼자서 운영하시는지 직원분은 안보이더라고요

한번 들려보는 것도 좋은 식빵가게라고 생각됩니다

빵이 조각난 사진이라 죄송합니당

각각 샌드위치 , 코코넛 커스터드, 생각안나는 빵하나

대구에는 빵집이 많아요

옛날부터 유명했다고는 하지만

요즘은 또 많이 망했다곤 하지만

프랜차이즈도 아주아주 많다고 하지만

지역 상생형 빵집이 살아남아 있는것도 현실이죠

그런가운데 자신들의 실력을 뽐내며

잘 살아남아 여기저기 지점을 뻗치고 있는

개인빵집이있습니다

이른바 명품 빵집이죠

오늘은 그중 하나인 르배를 소개할까 합니다

제가 이곳 르배를 알게된지는 오래되지 않았어요

만촌 이마트를 들리러가다

'어 이런곳에 빵집이 하나있네 빵하나 먹어볼까'

하고 들러서 커스터드 크림빵을 하나 사먹어봤는데

"맙소사"

빵과 크림이 입안에서 먹는순간 녹아 사라지는게 아니겠어요

그때까지 프랜차이즈 파XXX게뜨, 뚜XX르로 

쌓아왔던 빵집의 이미지가 와르르 무너지는 순간이었습니다

빵이 이렇게 맛있을 수가 있다니

하고 놀랄따름이었죠

지금까지의 여러 다른 빵집을 순례해 본 결과

솔직히 말하자면 파리바XX와 X레쥬X의 빵은

쓰레기에요

음식물 쓰레기 수준이죠

보기에만 번지르르하지

맛이 하나도 없어요

부디 꼭 대구에 사신다면 르배를 들러보세요

할 수 있다면 만촌점 본점을 들러보시는게 좋아요

부산 여행중에 갔던 일본식 빵집

코트도르(COTEDOR)

이곳의 특징은 카네이션 케이크라는

케익을 팔고 있다는거에요

위 사진에서 보이는 꽃같은 부분이

케이크 위에 올라간 형태죠

이 부분은 초콜렛으로 이루어져 있다고 해요

처음 들어갔을때 빵이 올려져 있는 탁자들과

정면에 보이는 오픈 작업장이 인상적이었습니다

1층은 작업장과 빵 판매대

2층은 빵을 먹을 수 있는 공간임과 동시에

커피를 판매하기도 하고있습니다

지금은 어떤지 모르겠지만

당시엔 온통 하얗고 인테리어도 인상적이었어요

좋았음!

케이크외에도 롤케익이 유명하다고 하죠

위 사진에 있는건 초코 롤케익과 연유크림빵인데요

제가 직접! 한번 먹어보겠습니다!

이야아아ㅇ!!!!!!!

크왁봡푸왁쾁팝

정신없이 먹다보니 롤케익은 다먹어버리고

토마토 카레빵이 있네요

솔직히 이젠 기억도 안나요 유후!

아름다운 크림의 자태

정말로 정말로 이곳은 성지같은 곳이에요

다른곳은 안 가 봤지만

남포동에 있는 코트도르는

롤케익의 크림이 정말로 정말로 부드럽고 풍부한 맛이 났습니다

물론 연유크림의 크림또한 수준급에

빵의 퀄리티가 대단했죠

정말로 가볼만합니다

추천합니다응!

주의점:

본문에서 설명한 바와 달리

이후 부산에서 들린 해운대에서 방문한

코트도르해운대 '마린시티점'과

대구 현대백화점의 코트도르는

정말 실망을 많이 했습니다

해운대점은 남포동에 있는 코트도르를 생각하고

기대하고 갔었는데

동네빵집보다도 못한 맛을 내주더군요

크림은 크림대로 빵은 빵대로 정말 맛이없었습니다

어쩜 그럴수가 있는지요

대구 현대백화점 지하 1층 상가점에

입점해있는 코트도르점은

어느 지점에서 롤케익을 떼오는지 몰라도

본점에서 맛본 크림맛이 아니었어요